Muffiny morelowe

Słodko-kwaśne muffinki ze świeżymi morelami, pieczone z dodatkiem mąki razowej.

• 2/3 szklanki zwykłej mąki
• 1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/3 szklanki cukru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki oleju
• aromat waniliowy
• 4 duże morele

W jednej misce dokładnie wymieszać suche składniki, w drugiej mokre. Dokładnie wymieszać zawartość obu naczyń i na koniec dodać pokrojone w drobną kostkę morele. Piec ok. 15 min. w temperaturze 190 stopni.