Trufelki kokosowe

Bardzo słodkie trufelki kokosowe w polewie z gorzkiej czekolady. Niemalże jak malutkie batoniki "Bounty".

• 1 2/3 szklanki wiórków kokosowych
• 2/3 szklanki pokruszonych na proszek biszkoptów
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 200 g białej czekolady
• ok. 150 g gorzkiej czekolady na polewę
• 2 łyżeczki oleju

Wymieszać w misce wiórki kokosowe i pokruszone biszkopty. W metalowym naczyniu podgrzać na parze kremówkę i często mieszając rozpuścić w niej rozdrobnioną białą czekoladę. Wlać masę czekoladową do suchych składników i wyrobić lepkie ciasto. Odstawić do lodówki do stężenia.
Uformować nieduże kulki i obtoczyć je w polewie z czekolady deserowej rozpuszczonej na parze wymieszanej z olejem.