15 listopada 2015

Tarta z masą z orzechów włoskich


  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 150 g margaryny
  • 200 g cukru pudru
  • woda
  • 3 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
  • 1 czubata szklanka zmielonych orzechów włoskich
  • 50 g masła

Z mąki, margaryny, 2 żółtek, połowy cukru pudru i kilku łyżek wody zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim formę do tarty. Ponakłuwać i podpiec 10 min. w temperaturze ok. 190 stopni.
Zmielone orzechy wymieszać z pozostałą częścią cukru pudru, dodać jedno żółtko, roztopione masło i wymieszać. Następnie ubić wszystkie trzy białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy orzechowej.
Wyłożyć masę orzechową na podpieczony kruchy spód i piec ok. 20 min. w temperaturze 160 stopni. 

Najlepsze baaardzo czekoladowe muffinki z wiśniami

Na ok. 12 muffinek.

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1 szklanka maślanki naturalnej
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • 1/2 szklanki oleju
  • szklanka wydrylowanych wiśni (mrożone, z syropu, świeże) 

Suche składniki dokładnie wymieszać w jednej misce - mokre w drugiej. Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać.
Do foremek silikonowych nalewać po łyżce masy, potem układać po 3 wiśnie i przykryć kolejną łyżką masy. Piec 15-20 min. w temperaturze ok. 160 stopni.

11 listopada 2015

Kruche ciasteczka owsiano-kokosowo-migdałowe


  • 2/3 szklanki płatków owsianych
  • 2/3 szklanki wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki płatków migdałowych
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g margaryny

Płatki owsiane, wiórki kokosowe i migdały zmielić w melakserze. Dodać pozostałe suche składniki i dokładnie wymieszać. Dodać tłuszcz i zagnieść kruche ciasto. Formować płaskie ciasteczka i piec w temperaturze ok. 190 stopni do zrumienienia.