Muffiny owsiane

Mój podstawowy przepis na muffinki owsiane. Można zmniejszyć ilość cukru.

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka rozdrobnionych płatków owsianych
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli 
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 7 łyżek miodu lub 1/2 szklanki cukru
• garść rodzynek (opcjonalnie)

Wsypać suche składniki do jednego naczynia i dobrze wymieszać. Mokre do drugiego i dobrze wymieszać. Połączyć zawartość naczyń i wymieszać. Na koniec dodać namoczone rodzynki. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.