To przepis na jedne z moich ulubionych muffinek. Babeczki są intensywnie cynamonowe, o delikatnej, ziarnistej strukturze.
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/3 szklanki oleju
- 3/4 szklanki cukru
- 1 jajko
- 3/4 szklanki mleka
W jednym naczyniu wymieszać suche składniki, w drugim mokre. Połączyć zawartość naczyń, dokładnie wymieszać. Nalewać ciasto do 3/4 wysokości foremek lub papilotek. Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.
[Na podstawie przepisu:
http://www.mojewypieki.com/przepis/muffiny-jak-paczki-doughnut-muffins]
