Kulki kokosowe

Przepis na słodkie kuleczki kokosowe obtoczone w gorzkiej czekoladzie. Trufelki przypominają w smaku batonik "Bounty". 

• 200 g wiórków kokosowych
• 100 ml śmietany kremówki
• 100 g cukru pudru
• 100 g masła (nie margaryny!)
• 150 g gorzkiej czekolady

Wymieszać wiórki kokosowe z cukrem. Rozpuścić masło podgrzewając je wraz z kremówką. Masę połączyć z wiórkami z cukrem i dokładnie wymieszać.
Formować z masy nieduże kulki, układać je na folii spożywczej lub papierze do pieczenia i wstawić do lodówki na co najmniej 60 min. Roztopić gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i maczać w niej schłodzone kulki. Odstawić do zastygnięcia.

[Na podstawie przepisu: http://www.mojewypieki.com/przepis/rajski-batonik]