15 listopada 2015

Tarta z masą z orzechów włoskich


  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 150 g margaryny
  • 200 g cukru pudru
  • woda
  • 3 jajka (oddzielnie białka i żółtka)
  • 1 czubata szklanka zmielonych orzechów włoskich
  • 50 g masła

Z mąki, margaryny, 2 żółtek, połowy cukru pudru i kilku łyżek wody zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim formę do tarty. Ponakłuwać i podpiec 10 min. w temperaturze ok. 190 stopni.
Zmielone orzechy wymieszać z pozostałą częścią cukru pudru, dodać jedno żółtko, roztopione masło i wymieszać. Następnie ubić wszystkie trzy białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy orzechowej.
Wyłożyć masę orzechową na podpieczony kruchy spód i piec ok. 20 min. w temperaturze 160 stopni.