Sos indyjski z ziemniakami

Porcja dla 2 osób.

• 2 duże ziemniaki
• 1 duża marchewka
• 1 cebula
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 puszki pomidorów
• 1/2 szklanki soku wielowarzywnego
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 płaska łyżka żółtej pasty curry
• 1 płaska łyżeczka przyprawy Garam Masala
• przyprawa rosołowa do smaku

Ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć warzywa na oleju, dodać pomidory, pastę curry, sok wielowarzywny i przyprawy i dusić ok. 10 minut. Dodać jogurt, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze kilka minut.
Podawać sos z ugotowanymi w kostkę ziemniakami.

Placuszki serowe

• 200 g twarogu
• 2 jajka
• 2/3 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zmiksować w blenderze twaróg z jajkami i cukerem. Dodać proszek do pieczenia oraz mąkę i wymieszać. Wykładać masę porcjami na rozgrzaną patelnię i smażyć placuski na złotobrązowo z obu stron.